毎日が自由研究

ふじたひであきの、行ってみたとこ・やってみたこと・体験したこと・わかったこと。

トップページ グルメ・食べ物 イタリアン』> 美味しい冷製パスタをお店で食べたいなら、神戸のイタリアン食堂ペルドマーニが絶対にオススメ

このエントリーをはてなブックマークに追加
神戸にあるイタリアン食堂ペルドマーニの美味しい冷製パスタの写真。
冷製パスタが大好き。だけど、冷製パスタをやっているお店は少ないですよね。しかも、「美味しい冷製パスタ」という条件を付けるとさらにお店は限られます。

もしあなたが本当においしい冷製パスタをお店で食べてみたいなら、神戸・三宮にあるイタリアン食堂「ペルドマーニをお勧めします。

このお店の冷製パスタは、冷製パスタ大好きな私がいままでに食べてきた中でダントツに一番美味しいです。

しかも毎日日替わりで使う食材が変わるから、色々な種類の冷製パスタが楽しめます。

きっとあなたの「冷製パスタの世界」を広げてくれますよ。

スポンサーリンク

イタリアン食堂「ペルドマーニ」というお店

e0314146_743829
イタリアン食堂「ペルドマーニ」は、神戸の三宮駅から北へ歩いて数分、北野坂にあります。歩道に突き出たイタリア国旗が目印。

お店は地下に、まさに「隠れ家」的なお店

P1010154
お店はビルの地下にあって、表通りからは見えないので、ちょっとした隠れ家感があります。

“食堂(トラットリア)”と銘打っている通り、堅苦しい雰囲気は一切なく、本格的なイタリアンが気軽に食べられるのが魅力です。

オーナーの山本シェフは魚介を使ったイタリア料理にこだわっていて、店内には生簀(いけす)があり、いつも活きた魚がいるんですよ。

私は山本シェフの作る料理の味が好きで、かれこれもう6年以上もこのお店に通い続けています。ちなみに、以前はお店は兵庫区・大開にありましたが、2013年に現在の場所に移転しました。

色々な料理が味わえる「前菜付きのランチ」がおすすめ

e0314146_11415589
手軽に楽しめるランチタイムが誰にでもオススメできます。ランチは通常1400円~2000円くらいでいただけますよ。

前菜付きのランチコースは、色々なイタリア料理が少しずつ味わえるのが魅力です。

◎前菜付きランチの内容
「前菜5種&サラダ」+「自家製パン盛り合わせ」+「パスタ料理」+「食後の飲み物」というかんじ。お好みでドルチェをプラスすることもできますよ。


冷製パスタが超美味しい!しかも種類が多い

イタリアン食堂「ペルドマーニ」のお料理はどれも本当に美味しい。

そして、夏季限定の「冷製パスタ」は特筆すべきほど美味しいです。

ランチのパスタ料理の内容は日替わりなので、冷製パスタの具材や味付けも日によってさまざま。そう、色々な冷製パスタが食べられるんです。

例えば、以下はその一例。

「サバのマリネと水茄子の冷製スパゲッティ」

神戸にあるイタリアン食堂ペルドマーニの美味しい冷製パスタの写真。
新鮮な鯖をマリネしたものが、ごろごろとたっぷり。そこに、歯切れの良い食感とほのかな甘味が特長の「水茄子」の組み合わせは秀逸で、贅沢かつ上品な一皿です。

もちもちプリプリとした鯖の身は、噛めば噛むほどに感じられる旨みがもうたまらない。

「海老とアボカドの冷製スパゲッティ」

神戸にあるイタリアン食堂ペルドマーニの美味しい冷製パスタの写真。
海老とアボカドの相性の良さは、もはや言うまでもないですよね。

さらに、トマトの酸味とフレッシュバジルの爽やかな香りが、全体の味を引き締めてくれて、一口毎に心地良いさっぱり感が楽しめます。

「生ハムとパルミジャーノの冷製スパゲッティ」

神戸にあるイタリアン食堂ペルドマーニの美味しい冷製パスタの写真。
パルミジャーノチーズたっぷりのソースが絡んだ冷たいパスタに、上等な生ハムが添えられた一皿。

冷んやりとしたパスタに、チーズと生ハムの旨味・塩味が効いていて、そこへトマトとフレッシュバジルの爽やかさが本当によく合います。

その他、いままでに食べた冷製パスタをずらり

他にも色々な具材を使った「冷製パスタ」があって、私も色々食べてきたので、そのいくつかを過去にインスタグラムに投稿したものの中からここに並べてみます。

本当どれも美味しいですよ。

明石蛸と水茄子の冷製スパゲッティ、これが最高に美味しい。

vegefishさん(@vegefish)が投稿した写真 - 2014 8月 23 6:20午前 PDT


『鯖のマリネと水茄子の冷製スパゲッティ』、美味しいです。

vegefishさん(@vegefish)が投稿した写真 - 2014 7月 30 8:19午後 PDT


今日のランチは冷製パスタ。

vegefishさん(@vegefish)が投稿した写真 - 2014 6月 27 8:45午後 PDT


サバのマリネと水茄子の冷製スパゲッティなう。

vegefishさん(@vegefish)が投稿した写真 - 2013 6月 26 8:07午後 PDT


今日も冷製パスタが美味い。

vegefishさん(@vegefish)が投稿した写真 - 2013 8月 29 10:27午後 PDT


タコの冷製スパゲッティなう。

vegefishさん(@vegefish)が投稿した写真 - 2013 7月 18 8:03午後 PDT


ランチに冷製パスタを食べに来た。ズワイガニとアボカドの冷製、美味しいです。

vegefishさん(@vegefish)が投稿した写真 - 2015 9月 10 8:37午後 PDT



どうです?美味しそうでしょう?かなり美味しいですよ。

上の写真で紹介した以外にも、他にもまだまだ色々な冷製パスタ料理が楽しめます。

イタリアン食堂「ペルドマーニ」の冷製パスタ、是非一度食べてみてはいかが?お勧めです。


◎パスタ料理の内容は日替わり
ランチのパスタ料理はすべて日替わりで、その日のパスタ料理の内容は店内の黒板に書かれています。その日の冷製パスタがどんな内容かは、行ってみてのお楽しみ。何度か通えば色々な味が楽しめますよ。

◎冷製パスタは期間限定
冷製パスタが食べられるのは例年5月下旬~9月一杯くらいです。その年の冷製パスタの開始・終了のタイミングは山本シェフに尋ねれば教えてくれますよ。


イタリアン食堂「ペルドマーニ」



お店の場所

〒650-0004 神戸市中央区中山手通1丁目24-4 ドラゴンビル 地下1階

営業時間

Lunch 11:30~13:30(L.O.) 14:15Close
Dinner 17:30~22:30(L.O.)

定休日

不定休(休日はHPでお知らせ)

電話

078-231-0454

ホームページ等


スポンサーリンク

参考になると思ったらシェア&いいね!をお願いします
このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローしていただければ、更新情報などをお届けします

フェイスブックにいいね!




Instagram


スポンサーリンク

≪ 前の記事
自動車事故の「過失割合」という闇に光をもたらすのは、当事者の積極的な協力姿勢だ
次の記事 ≫
「鳥肌の立つカレー」を食べてみた!専門店を超えた?いや超えてないけど美味しいです